基围虾养殖淡水基围虾罗氏虾养殖技术方法

上海市民对于鲜活河鲜、海鲜情有独钟，但在购买时，马大嫂大都精打细算，看看吃哪一种更划算。别急，今夏好吃又便宜的鲜活虾来了。

进入7月之后，基围虾大量上市，售价跌入今年来最低，零售每斤25至30元。据悉，该售价是近年来最低售价，也是目前上市的性价比最高的鲜活虾。

记者近日采访本市部分菜市场、水产店，发现活鱼、活虾不少，但价格并不便宜，比如市民喜欢的草虾，零售46至52元一斤。河虾要卖90至130元一斤。便宜一点的大头虾，零售32至36元一斤。其中基围虾最便宜，零售25至30元。

泰康菜场7月以来基围虾大量入市，近日上午基围虾零售30元一斤，到了下午四五点，剩余虾卖28元一斤。重庆北路上一家水产店，基围虾卖得更便宜，上午零售27元一斤，下午5点之后收摊价25元一斤。

大沽路、肇周路、宁波路沿街多家水产店告诉记者：

“主要是7月份之后基围虾大量上市，所以卖价便宜了。其上市量是大头虾一倍以上，河虾的3至4倍。

正在泰康菜场买菜的周阿姨表示，其实基围虾、大头虾、草虾等口感很接近，烧油爆虾、糟虾、白灼虾，如果光从肉质上说，用哪一种做都并无二致。

同样的口感，当然挑最便宜的买，这两天我家吃的最多的河鲜就是基围虾，夏季基围虾做糟虾咪道最好，口感清淡、鲜香，适合高温天消费。”

据了解，青浦是本市最大的虾类养殖地。青浦养殖户告诉记者，相比较，河虾、草虾等较难养殖，且亩产较低，基围虾容易养而且产量高，所以近年来不少养殖户改河虾、草虾养殖为基围虾养殖，因此今年基围虾上市量特别多，售价也比其它品种的虾便宜得多。